Tarım ve Orman Bakanlığı, krema ve kaymak üretimi ile ilgili yeni düzenlemeye gitti.
Buna göre, tebliğ kapsamındaki ürünler inek, koyun, keçi veya manda sütünden elde edilecek.
Fermente veya ekşi krema üretiminde kullanılacak laktik asit bakterilerinin, son tüketim tarihine kadar ürünün içinde mevcut, canlı ve aktif olması gerekecek.
Çeşnili kremalarda, taklit veya tağşişe yol açabilecek çeşni maddeleri, kaymak ürünlerinde ise doğrudan çeşni maddesi kullanılamayacak.